Республики Кавказа

Автономные республики

СССР в картинках

Знаменитости СССР


Грузинские вина
06.10.2011 15:29

Тбилисский винный завод. Длинная узкая комната. Вдоль стен стеллажи, на них более 140 тысяч сосудов с вином. Это энотека — собрание, научная коллекция вин. Завод был открыт в 1896 году, а через несколько лет была создана и энотека. Она стала центром практического и научного виноделия — важнейшей отрасли народного хозяйства Грузии.

Опыт у грузинских виноделов огромный. Только за последние 20 лет их продукция получила на международных конкурсах около тысячи медалей, из них 150 золотых и серебряных. В огромных деревянных цистернах хранится красное, как рубин, «Напареули», золотистое «Цинандали», терпкое, густое и крепкое «Саперави».

Для производства вина имеет значение и климат, и сорт винограда, и технология производства, и оборудование. Тбилисские машиностроители создали новое уникальное оборудование для винодельческой промышленности. Славу древних виноградарей и виноделов Грузии приумножают сегодняшние мастера.

Обновлено 13.10.2011 18:15