Республики СССР

На востоке Грузии есть район с уникальным микроклиматом — Кахетия.

После влажных субтропиков воздух здесь покажется сухим. Но именно это определяет ценность района. Нигде в СССР нет лучших условий для выращивания винограда, чем здесь. Кахетинские сорта винограда и вина не имеют себе равных в нашей стране.

Самой «виноградной» в Кахетии считается Алазанская долина. Здесь выведено более пятисот сортов винограда. В Кахетии каждый метр земли отводят под виноградники. Даже дома строят так, чтобы не занимать плодородных земель. Иногда два рядом стоящих дома принадлежат разным селам. Только по надписям на придорожных столбах можно узнать, где кончается одно село и где начинается новое. Пятьдесят километров как одна улица!

За домами тянутся виноградники. Каждое село гордится своим сортом винограда, имеет свой секреты производства вина. Поэтому сорта вин повторяют названия сел: Цинандали, Мукузани, Гурджаани, Кварели, Карданахи, Ахмета, Саперави. Перечислять все села вдоль дороги — значит перечислять почти все марки вин, выпускаемых в Кахетии.

Виноград — не единственное богатство Кахетии. С недавних пор здесь созданы плантации знаменитой болгарской розы, из которой получают розовое масло для парфюмерной промышленности. В горах Кахетии пасутся овцы, на искусственно орошаемых горных плато, где не растет виноград, выращивают пшеницу. Кахетия — житница Грузии.